Авторизация
Кулинария
Глутамат натрия Е621: Наука за пятым вкусом
В 1908 году японский химик Икэда Кикунаэ, изучая бульон из водорослей комбу, обнаружил, что их вкус не сводится к четырем классическим оттенкам (сладкому, соленому, кислому, горькому). ...
Чем отличается морс от компота?
Казалось бы, оба напитка варятся из ягод и фруктов, но разница между ними — как между свежевыжатым соком и вареньем. Путаница возникает неспроста: в постсоветской культуре оба стали символами...
Почему бессмысленно запивать острый перец водой?
Когда рот пылает от острого перца, первым порывом становится запить огонь водой. И каково же разочарование, когда жжение не стихает, а порой даже усиливается! Этот феномен — не просто досадная...
Морская капуста: польза и вред
Мнения об этом продукте настолько различны, что очень хочется узнать истину. Еще в 13 веке всем жителям Китая указом императора предписывалось обязательное употребление в пищу этой водоросли,...
